Рестораны в Нидерландах

Ни для кого не секрет, что в Нидерландах посетители избалованы выбором, когда речь идет о неординарных гастрономических предложениях. При этом абсолютно не важно стоит ли выбор между рестораном, удостоенным звезды Мишлен, или крокета из автомата, еда здесь – это уникальное событие на фоне городских декораций. Если хочется чего-то необычного, то можно найти целый ряд ресторанов, сочетающих в себе самые яркие и необычные концепции. Только в Амстердаме находится 25 ресторанов, удостоенный звезд Мишлен. Кроме того, есть ряд уникальных ресторанов в Гааге, Роттердаме и даже маленькой деревушке Гитхорне.

Для того, чтобы гастрономический опыт запомнился надолго, мы настоятельно рекомендуем забронировать столик в одном из самых необычных и уникальных ресторанов города. Бронирование столика возможно осуществить через нашу компанию ANEX Tour (для этого необходимо направить запрос на [email protected]) или самостоятельно через сайт ресторана. Обращаем Ваше внимание, что бронирование столов осуществляется только под наши забронированные заявки, и недоступно для отдельной продажи. Услуга по бронированию является платной.

Ciel Bleu **

Сайт ресторана

Адрес ресторана: отель «Окура Амстердам», Ferdinand Bolstraat, 333, Амстердам

Прекрасный отель «Окура» предоставляет возможность поужинать «на высоте» в буквальном смысле. Ресторан, расположен на 23-ем этаже и является по-настоящему уникальным местом. Забыть о городской суете и полностью погрузиться в гастрономический рай помогут два шеф-повара Onno Kokmeijer и Arjan Speelman. В своей работе они всегда используют самые превосходные ингредиенты и ищут новые методы приготовления. Сомелье Noel Vanwittenbergh откроет мир, наполненный эксклюзивными винами высших наград. Основная задача ресторана превзойти все ожидания клиента.


&moshik places **

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Oosterdokskade 5, 1011 Ad Amsterdam

Ресторан &moshik places удобно расположен в центре города неподалёку от Центрального вокзала Амстердама. Из него открываются прекрасные виды, а интерьер характеризуется приятной сдержанностью. Но лучшее, что есть в этом месте – это сама еда: уникальные сочетания инновационных блюд, которые подаются с лучшими винами.


Librije‘s Zusje Amsterdam **

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Waldorf Astoria Amsterdam, Herengracht 542-556, Amsterdam

Librije‘s Zusje станет по-настоящему незабываемым кулинарным опытом, который можно получить в самом сердце Вальдорфа Астория. Уникальный и современный – так можно охарактеризовать ресторан. Ингредиенты со всего мира сочетаются лучшим образом с продуктами местных фермеров. А шеф-повар Сидни Шутте может взять вас с собой в это кулинарное путешествие.

Ресторан получил две звезды Мишлен через 7 месяцев после того, как его шеф-поваром стал Сидни. Его кухня – это не просто работа, это уже личное. Здесь мастер удачно сочетает местный голландский колорит с азиатскими нотками. Он работал в нескольких выдающихся ресторанах и является выдающимся шефом на сегодняшний день, а также получил «СВХ Master Chef» – самая высокая награда, которую может получить шеф-повар в Нидерландах. Его кухня по-настоящему уникальна и это стоит проверить!


Aan de Poel **

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Handweg 1, 1185TS Amstelveen

Aan de Poel – ресторан, удостоенный двух звезд Мишлен, благодаря которому можно оказаться в новом уникальном мире. С одной стороны можно наслаждаться уникальным видом на реку, с другой – посетителям открывается видна открытую кухню, на которой можно понаблюдать за кулинарным процессом истинных мастеров своего дела. Находиться здесь – одно удовольствие – гладкие линии, теплые тона, круглые столики и магические блюда шеф-поваров! Что может быть лучше?

В меня представлен широкий выбор блюд, представляющих национальную международную кухни. Прекрасная винная карта, как нельзя кстати отражает характер ресторана. Здесь представлены вина на любой бюджет: можно приобрести путешествие как по классическим винным регионом, так и по неоткрытым виноградникам.


Bord‘eau *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Nieuwe Doelenstraat, 2-14, Амстердам

Этот стильный ресторан расположен в монументальном «Hotel de l‘Europe», из него открывается панорамный вид на реку Амстел. Шеф-повар Ричард ван Оостенбрюгге подаёт свои самые эксклюзивные творения в соответствующей обстановке.


Bolenius *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: George Gershwinlaan 30, Амстердам

В «Болениусе» подают изумительные блюда из овощей, выращенных в собственном саду амстердамского ресторана, расположенном между офисными башнями и архитектурными жилыми зданиями района Зёйдас.

Ресторан «Болениус» – флагман голландской кухни, благодаря которому голландские блюда и культура питания становятся все более популярными. Кухне ресторана присвоили имя «Новый Амстердам».


Lastage *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Geldersekade, 29, 1011 EJ Амстердам

Традиционная французская школа, глубоко вросшая корнями в североголландскую почву. Кухня ресторана ведет к традициям и простоте, не опасаясь инноваций.

Место располагается в исторической части Амстердама и находится совсем не далеко от известного района Красных фонарей, такого же игристого, как бокал шампанского по прибытию, такого же экстравагантного и немного авантюрного, как и винная карта ресторана Lastage. Дерзкое сочетание!

Шеф-повар Рогир ван Дам представляет свои шедевры, не боясь новшеств.


RIJKS® *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Museumstraat 2, Amsterdam

Ресторан RIJKS® сохраняет стиль Рейксмюсеума: его достоинства, оригинальность и уникальность отражены на кухне, в мастерстве поваров, в интерьере и расположении. RIJKS® – это весь Рейксмюсеум на тарелке клиента.


Vermeer *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Prins Hendrikkade, 59-72, 1012 AD Амстердам

В этом ресторане на улице Принс Хендриккаде шеф-повар Кристофер Нэйлор готовит совершенно удивительные блюда в непринуждённой обстановке. Лучшее описание, которое идеально бы подошло к кухне ресторана – это кулинарная лаборатория. В ходе творческого процесса Крис и его команда превращают самые простые ингредиенты в сложные запутанные шедевры с необыкновенными ароматами. Британский шеф-повар – это уникальное сочетание гениального вкуса и инновационности идей. Сам Крис Нэйлор о своей кухне говорит следующее: «Возможно, мои блюда не самые красивые, но вся красота природы содержится в их вкусе».


Yamazato *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: отель «Окура Амстердам», Ferdinand Bolstraat, 333, Амстердам

В ресторане Yamazato подается настоящая японская кухня Кайсэки. Меню создается шеф-поваром Масанори Томикава из многочисленных блюд традиционной японской кухни. Стиль минимализм и сбалансированность во всем, не только во вкусе, но и в текстуре, внешнему виду и цветам. В ресторане классическая безмятежная атмосфера, что на какое-то время дает ощущение пребывания в Японии. Официантки в кимоно лишь дополняют японский декор помещения.


Ron Gastrobar *

Сайт ресторана

Адреса ресторанов:

  • Ron Gastrobar Oriental – Kerkstraat 23, Amsterdam
  • Ron Gastrobar Indonesia – Amstelzijde 51, Amstelveen (Ouderkerk a/d Amstel)
  • Ron Gastrobar Paris – Kleine-Gartmanplantsoen 11a (Leidse square), Amsterdam

RON gastrobar – это уже как целая концепция. Шеф-повар Рон Блаау оставил ресторан с двумя звездами Мишлен и пошел дальше, открыв целых 3 гастробара: Ron Gastrobar Oriental, Ron Gastrobar Indonesia, Ron Gastrobar Paris. Шеф-повар приглашает всех окунуться в мир вдохновения, экспериментов, закулисных сцен, рассказов о блюдах и ингредиентов. Одним словом – попробовать и посмотреть на все то, что делает Рон и его команда, и самое главное понять – почему они это делают. Это доступные по цене ресторане, где на первом месте стоит наслаждение. Бокал вина в баре? Бизнес-ланч? Полноценный ужин? Можно все!

Все три ресторана одинаковы по своим принципам, но уникальны в своем роде. Ron Gastrobar Oriental – вдохновлен азиатской кухней с небольшим добавлением нот кухни других стран. Ron Gastrobar Indonesia – абсолютно инновационная, аутентичная история блюд традиционной индонезийской кухни. Ron Gastrobar Paris – аналог французского бистро, в котором блюда подаются классическим способом: аутентично, просто и со вкусом. Опыт французского бистро, где блюда подаются классическим, французским способом: аутентичным, чистым и со вкусом.


Vinkeles *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Keizersgracht, 384, Амстердам

Ресторан Vinkeles – это уникальное место в центре Амстердама. Историческое расположение прекрасно подходит для того, чтобы насладиться изысканной кухней под руководством известного шеф-повара Денниса Кэйперса. В основе блюд – французская кухня с добавлением своих собственных современных нот, которые делают гастрономический шедевр захватывающим и одновременно утонченным. С 2009 года ресторан удостоен звезды Michelin.


Le Restaurant *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Frans Halsstraat 26h 1072 BR Amsterdam

Ресторан «Le Restaurant» получил звезду Мишлен буквально в 2018 году. Это уютное «местечко» сделано под стиль бистро. Формула успеха данного заведения заключена в неизменной простоте, но захватывающего меню. Блюда, приготовленные из лучших экологических продуктов, имеют аутентичную подачу для того, чтобы навсегда покорить посетителей. Ресторан, в котором цена определенно соответствует качеству.


The Duchess *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Spuistraat 172 1012 VT, Amsterdam

Ресторан THE DUCHESS находится в одном из самых драгоценных зданий – бывшем KAS BANK в W Hotel Amsterdam и представляет собой элегантность и традиционное лондонское гостеприимство, увенчанное венским величием. Кухня пропитана изысканными ароматами Юга Франции и Италии. А блюда, приготовленные здесь – впечатляющие элементы королевского стола. Все здесь приготовлено со вкусом. Будто целая эпоха оживает за вашим столом. А процесс чаепития будто отправляет вас в мир чаепития с Алисой в страну чудес. Изысканность, элегантность и сбалансированность. Прошлого и настоящего по отдельности не существует, они объединены вместе.


The White Room *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Dam 91012 JS Amsterdam

Команда ресторана The White Room представляет всем желающим свое видение на Амстердам. Молодой, но опытный шеф-повар Arturo Dalhuizen уже покорил широкую аудиторию своим стилем, который исходит из сердца. Название ресторана происходит от исторического названия «De Witte Zaal», которое было дано ресторану по его открытию в 1885 году. Ресторан, который сохранился с того времени и считается историческим, сохранившемся в оригинальном виде с тех времен. История прошлого, настоящего и будущего перекликается здесь в деталях.

Блюда, приготовленные здесь – являются шедевром мирового искусства. Повара, словно, художники «рисуют» на холстах. Элегантная, но доступная для каждого кухня, позволит прочувствовать все ароматы.


Bridges *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Oudezijds voorburgwal 197 Амстердам

Ресторан Bridges расположен на одном из старейших каналов Амстердама и является идеальным местом для обеда или ужина. Это уникальный ресторан с динамичной, гостеприимной атмосферой и прекрасным сочетанием блюд и напитков. Шеф-повар ресторана Andrès Delpeut находится в постоянном поиске творческих решений для того, чтобы угодить даже самому искушенному посетителю. Блюда абсолютно разные, начиная от классического гамбургера до сибаса в соляной коробке. Под влиянием международной кухни, шеф-повар придает новизну привычным блюдам. Ресторан Bridges – богатый выбор блюд а-ля карт или специальным меню от шеф-повара. Удовольствие – доступное каждому!


MOS *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: IJdok 185 1013 MM Амстердам

Ресторан MOS предлагает международную кухню, основа которой экологически чистые фермерские сезонные продукты. Прекрасное расположение ресторана – делает его идеальным для поещения. Интерьер ресторана в теплых тонах как будто создан для интимной обстановки. А также ресторан имеет прекрасную террасу с видом н IJ. Приятное обслуживание, изысканная кухня и дружелюбная атмосфера – вот, что ожидает каждого посетителя.


Sinne *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Ceintuurbaan 342 1072 GP Амстердам

Sinne в переводе со шведского означает «чувство, настроение и состояние души». То же самое можно сказать об этом месте. Ресторан Sinne – то место, где любят баловать своих гостей. Качественные блюда, приготовленные с французским характером и новыми европейскими решениями, выводят на другой уровень средиземноморскую кухню. Восхитительное чувство и высокое качество – на одной тарелке.


TEPPANYAKI RESTAURANT SAZANKA *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Hotel Okura Amsterdam, Ferdinand Bolstraat 333 1072 LH Амстердам

Ресторан Sazanka – первый и пока единственный в Европе ресторан теппаньяки, удостоенный звезды Мишлен. Теппаньяки – буквально означает «приготовленный на горячей плите» – это именно то, как готовятся блюда в этом заведении. Разнообразие блюд из рыбы, мяса, вегетарианский сет – приготовленные на гриле с японской точностью и любовью к деталям. Добавьте к этому предпочтение к высококачественным ингредиентам и богатой винной карте. Японский интерьер лишь подчеркнет аутентичное японское гостеприимство.


Posthoorn *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Noordeinde 43, 1141 AG Monnickendam

Ресторан Posthoorn расположен в одном из красивейших отелей Suitehotel Posthoorn, в здании XVII века, где до сих пор можно почувствовать дух того времени. Богатство Золотого века потрясающе сочетаются с современным и классическим дизайном голландского стиля – высокие потолки и винтажный декор – дополняют образ. С 2008 года ресторан удостоен звезды Мишлен и находится в списке 100 лучших ресторанов Нидерландов. Современные детали прекрасно сочетаются с традициями. Шеф-повар Patron Marc Boeljon предлагает насладиться кухней, которая меняется еженедельно и зависит от сезонности продуктов. В ресторане также имеется веранда. Летом гости могут насладиться прекрасным видом на сад.


ML *

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Klokhuisplein 9, 2011 DR Харлем

Ресторан ML расположен в cамом сердце очаровательного памятника Klokhuisplein. Элегантная кухня шеф-поваров Mark Gratama и Kevin Kion удивит захватывающим сочетанием вкусов. Команда поваров всегда находится в творческом поиске вкусов и новых ощущений, между тем соблюдая баланс. Граница между традициями и инновациями, вдумчивые комбинации и дань уважения традиционной французской кухне – находит вдохновение в самых сложных блюдах шеф-поваров. У ресторана также имеется show-cooking, где туристы могут следить за действиями поваров. Также в ресторане имеется богатая винная карта.


Кроме ресторанов, удостоенных звезд Мишлен, есть и другие, которые также заслуживают внимания. Ниже то, что мы рекомендуем к посещению, если вы посещаете Амстердам.

Greetje

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Peperstraat, 23, Амстердам

Ресторан «Гретье» – ресторан национальной голландской кухни в уютной атмосфере. В идею ресторана была заложена книга традиционных голландских рецептов Гретье, которая передавалась из поколения в поколение. Выбор ингредиентов основывается на концепции экологической безопасности для людей и животных. Приятная окружающая обстановка способствует тому, чтобы ваша трапеза оставила теплые и приятные впечатления! Забытые голландские блюда обновляются, превращаясь в оригинальные кулинарные творения.


Wilde Zwijnen

Сайт ресторана

Адрес ресторана:

  • Javaplein, 23, Амстердам (Wilde Zwijnen)
  • Javaplein, 25, Амстердам (Eetbar)

Меню ресторана вдохновлено голландской национальной кухней. В «Вилде Звейнен» используются исключительно местная продукция, поэтому выбор блюд меняется в зависимости от сезонности конкретных продуктов. Несмотря на свое название, означающее «дикий кабан», в ресторане «Вилде Звейнен» подают мясные, рыбные и даже вегетарианские блюда.


Envy

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Prinsengracht, 381, Амстердам

Ресторан Envy – один из ресторанов, которому был присвоен знак #Биб-гурман от Мишлен. Это награда, которая присуждается ресторанам, предлагающим отличного качества блюда менее чем за 35 евро! Одну из стен ресторана занимает 26 холодильников, в которых выставлены вина, сыры, колбасы, устрицы, джемы и разные другие продукты. Сам ресторан является вдохновением аутентичных гастрономических магазинов городов Южной Европы: Рима, Мадрида и Барселоны.

Новый шеф-повар Флорис ван Стралан расширяет вкусовые границы, вдохновляясь как голландской кухней, так и кухней других стран. Он создает совершенно инновационные блюда в сочетании с традиционными продуктами и рецептами классических блюд. Команда поваров во главе с шеф-поваром во истину талантливы и амбициозны. Их блюда однозначно оценят те, кто испытывает такую же страсть к новаторству и простоте. Основная цель блюд ресторана – соблазнить вас!


Le Hollandais

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Amsteldijk, 41, Амстердам

Шеф-повар Адриан ван Раб из Канштайна обучался в лучших ресторанах Амстердама и является последователем французской национальной кухни. Ресторан Le Hollandais расположен в очень красивом здании с видом на реку Амстел, чуть южнее от центра Амстердама и по соседству с районом Пейп, который часто называют латинским кварталом. Атмосфера ресторана располагает к приятному ненавязчивому отдыху. На стенах можно найти творчество Харальда Влугт, а играющий джаз – как привычная музыкальная заставка по вечерам.

Шеф-повар начинал свою карьеру и долгое время работал в одних из лучших ресторанов Амстердама, затем несколько лет провел на юге-Франции, управляя одним деревенским рестораном, а также имея возможность постоянно творить из местных и сезонных продуктов. Францию он покинул, но вот любовь к ней напрочно закрепилась в его блюдах. Концепция его блюд – классическая провинциальная французская кухня. Здесь подаются фантастические, неповторимые произведения кулинарного искусства.


Anna

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Warmoesstraat, 111, Амстердам

Ресторан Anna находится в старом центре Амстердама с десятками монастырей вокруг. Прошло много лет после реформации 1578 года, когда монастыри были закрыты, а старые церкви были реформированы и появились церкви-приюты, но Anna осталась. Ранее Sint Annen и Sint Annendwarsstraat, а с 2011 года – ресторан Anna. Меню основано на базе европейской кухни и представлено достаточно смело и амбициозно, но прежде всего вкусно! Вкусная еда – и есть девиз ресторана. Блюда на высоком уровне по разумным ценам в достаточно непринужденной обстановке. Однозначно рекомендуем тем, кто любит классику, но с современными нотами.


Van Vlaanderen

Сайт ресторана

Адрес ресторана: Weteringschans, 175, Амстердам

Ресторан Van Vlaanderen находится в центре Амстердама. Команда ресторана – амбициозные молодые люди, имеющие опыт работы в одних из самых ведущих ресторанах, во главе с шеф-поваром Флорис ван Грикел предложат вам европейскую кухню в стиле фьюжн. Меню меняется посезонно, так как продукты выбираются исключительно голландского производства. Однозначно стоит посетить любителям французской средиземноморской кухни.