Cад специй

  

С давних времен Шри-Ланка, была всемирно известна своими специями, особенно во времена существования шелкового пути, когда специи играли значительно большую роль в приготовлении пищи. Увидеть, как произрастают специи, узнать, как правильно их использовать и, конечно же, купить их можно в Матале, где достаточно влажный и прохладный климат.

Сад здесь занимает небольшую территорию, на которой собраны уникальные представители флоры — природное сырье для изготовления специй и эфирных масел.  Главной пряностью острова считается корица.

Сейчас корицу, гвоздику, перец, ваниль, кардамон и другие приправы выращивают в небольших частных хозяйствах, основная масса продукции идет на экспорт. Специи применяются не только в пище, но в медицине и в производстве косметики. Здесь же местные умельцы продемонстрируют вам приготовление разнообразных препаратов и расскажут о полезных свойствах специй. 

Рекомендуем взять с собой:

  • - удобную обувь,
  • - головной убор,
  • - солнцезащитные очки,
  • - солнцезащитный крем,
  • - фотокамеру,
  • - наличные деньги.